Primer paso: Con una tijera de cocina corte las puntas de las "hojas" de la alcachofa. Ese es un proceso realizado más que nada por una razón estética.
Segundo paso: Corte la punta de la alcachofa. La alcachofa debe quedar así:
Tercer paso: Enjuague la alcachofa en agua corriente fría.
Cuarto paso: En una olla grande coloque apx 5 cm de agua, 1 diente de ajo, 1 rodaja de limón y 1 hoja de laurel, coloque las alcachofas y tape la olla. Deje hervir a fuego lento por apx. 30 a 45 minutos, o hasta que las hojas exteriores se puedan quitar facilmente. La alcachofa cocinada quedará así:
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