REFRESCANTE, RICO, BARATO Y SALUDABLE

En verano surge la necesidad imperativa de una mayor hidratación a través de frutas, vegetales y agua. Es comun ver muchas personas tomando "aguas" saborizadas producidas por la industria, pero puedes hacer tu mismo una infusión saludable para los días de calor.

Puedes utilizar una gran cantidad de productos naturales de acuerdo a tu gusto como: manzanas, limones, naranjas, frutillas, menta, té, hierbas para infusión, etc.

Si utilizas frutas (no citricas) debes entibiar el agua y luego colocar la fruta trozada. Dejar enfriar y refrigerar. Si utilizas frutas citricas corte rodajas o exprima el jugo y adicione al agua fría. En el caso de las hierbas, hierva el agua y agregue las hojas o flores, deje enfriar y refrigere.

Así tendrás una agua con sabor y algunos nutrientes para tomar a la hora que desees y lo que es mejor, sin los quimicos adicionados por la industria.

NUECES EN MADURACIÓN

Para aquellos que nunca han tenido la oportunidad de ver un nogal con sus frutos, puede ver en las fotos como se da la maduración en las nueces. En un principio la nuez está cubierta por una parte carnosa (verde) y cuando madura esta se abre y libera la nuez en su cascara café tal como es fácil apreciarla en los lugares de venta.

Por esa característica se clasifica como drupa (En botanica una drupa es un fruto monospermo de mesocarpio carnoso, coriáceo o fibroso que rodea un endocarpio leñoso (llamado carozo o más comúnmente "hueso") con una semilla en su interior.)

La nuez (parte comestible) es un fruto seco y es la semilla del nogal. Este fruto es rico en proteínas, aceites y ácidos grasos omega 3.

IDEA CULINÁRIA

Nueces acarameladas para ensalada: Para dar un rico toque agridulce a las ensaladas de hojas, caramelice algunas nueces enteras, espere el caramelo endurecer y mezcle a las ensaladas.