FUENTE : GLOBO REPORTER
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http://www.youtube.com/watch?v=2v1nHn5Xc5A o lea la traducción del reportaje, abajo.
Ellos resisten a los más grandes esfuerzos. Pruebas que duran de 10 horas hasta 6 días. Son atletas de alto rendimiento.Saludables? Sí, pero con un alto desgaste para su cuerpo. El esfuero extremo libera en el cuerpo los radicales libres que aceleran el envejecimiento.
"Yo ya tengo 48 años de edad. Hago corrida de aventura, un deporte muy desgastador, no puedo darme el lujo de envejecer aún más."dice el dentista Vescio Barreto.
Normalmente ellos utilizan antinflamatorios y suplementos para evitar dolores y lesiones. Será posible sustituir esos medicamentos por algo más natural?
Un grupo de atletas que exigen el máximo de su metabolismo pudieron probar los efectos de un té de especias en Natal, Rio Grande do Norte, Brasil.
Durante 60 dias un grupo de 10 atletas tomó el té. Otros diez atletas no lo tomaron y trabajaron como grupo de control para la eficacia de la investigación.Muchos de los atletas que tomaron el té dudaron de sus efectos. "Yo no creía en eso. Tuve que ver para creer" dice el administrador de empresas Karim Barreto.
La investigación fue desarrollada por la Universidad Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), pero el tecito no era muy diferente de un tecito casero: anís, canela y semillas de mostaza en porciones iguales.
Esas especias fueron elegidas debido a que combaten el envejecimiento. Son excelentes antioxidantes. "La canela es una de las especias más usadas en todo el mundo. Tiene un alto poder conservante. Incluso, en la época de las mómias en Egipto era usada como conservante." dice la cientista en alimentos Ana Vládia Moreira.
Los investigadores también pensaron en el sabor cuando hicieron la elección. Buscaban algo que fuera fácil de adaptar a la rutina."Cuando proponemos algo importante para la salud, para que no sea algo protocolar y sin placer, tenemos que pensar en lo sensorial. Y esa mezcla es bastante agrabable al paladar" dice: Ana Vládia Moreira. También es un té simple, fácil de hacer."El punto ideal del agua es cuando empieza a levantar hervor. Apagas el fuego y coloca el agua en la taza. Luego se coloca en sache " enseña Ana Vládia Moreira.
La dosis diaria es una cucharadita de té en una taza de agua. No es necesario tomar mucho, solamente una taza.
La investigación mostró que la mayoría de los atletas tuvo una reducción del MDA, sustancia que causa lesiones musculares y dolores. El té ayudó a disminuir la sensación de desgaste físico después de los ejercícios. "Yo sentí que durante los entrenamientos largos y las carreras no tenía tanta necesidad de hacer uso de antinflamatórios" dice la zootecnista Ines Greca.
"Los dolores musculares que siempre vienen después, disminuyeron bastante después de ese tratamiento" afirma Karim Barreto.
Si el resultado fue bueno en aquellos que se desgastan tanto, Ana Vládia Moreira dice que la mezcla puede traer beneficios en el dia a dia de cualquier persona.
" Por tener propiedades antioxidantes y antinflamatorias, el té acaba siendo de uso universal. Donde existan procesos inflamatórios presentes, como dolor de cabeza o colico, puede tener efectos atenuantes y principalmete preventivos si la persona tiene el hábito de beberlo" explica la cientista de alimentos.
La nutricionista Jussele Lourenço cree que el resultado de la investigación puede combatir un gran problema entre los atletas amateurs: la automedicación. Ellos podrían cambiar los remedios por el té, que puede ser consumido como cualquier otro alimento.
Para quien pasa la vida entre senderos, carreteras y ríos, el resultado fue animador."No existe un alimento que solo sea capaz de revertir una enfermedad. Existe un conjunto de factores: estabilidad emocional, cuerpo en movimiento y un poco de sabor que no hace mal a nadie."finaliza Ana Vládia Moreira.
Los smoothies fueron creados en California y se difundieron ampliamente por Estados Unidos. Nació de la necesidad de personas que buscaban una bebida refrescante, nutritiva, natural o organica. Son licuados de frutas frescas a las que se le puede adicionar agua, leche o yogurt natural. Se toman muy helados y tienen una consistencia cremosa.
Elaborar un smoothie es muy sencillo. Lo primero a hacer es buscar una combinación de frutas y luego licuarlas con un poco de hielo y agua (el smoothie también puede ser elaborado solo con frutas licuadas, sin adición de líquidos) o si desea, sustituir por leche, yogurt natural o una mezcla de ambos. Si desea endulzarlo lo puede hacer con un poco de miel.