Los smoothies fueron creados en California y se difundieron ampliamente por Estados Unidos. Nació de la necesidad de personas que buscaban una bebida refrescante, nutritiva, natural o organica. Son licuados de frutas frescas a las que se le puede adicionar agua, leche o yogurt natural. Se toman muy helados y tienen una consistencia cremosa.Son ideales para la época de verano, como una forma de consumir frutas frescas y al mismo tiempo nutrirse y refrescarse, evitando así el consumo de bebidas gaseosas o néctares industriales.
Elaborar un smoothie es muy sencillo. Lo primero a hacer es buscar una combinación de frutas y luego licuarlas con un poco de hielo y agua (el smoothie también puede ser elaborado solo con frutas licuadas, sin adición de líquidos) o si desea, sustituir por leche, yogurt natural o una mezcla de ambos. Si desea endulzarlo lo puede hacer con un poco de miel.El concepto de smoothie es de un batido natural, libre de productos artificiales o industrializados, pero cumplir con eso es decisión personal. Talvez algunas personas deseen adicionar un edulcorante artificial o quizá alguna mezcla de cereales industrializados como Nestum. Es importante que el smoothie creado tenga buen sabor pues eso lo hará más apetecible dentro de una dieta.
Fotos: Sunshine Hanan y ShaDn (Flickr)
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