Para preparar el extracto de vainilla natural es muy simple. Primero necesitarás:
3 vainas de vainilla de buena calidad
1 taza de vodka neutro
Corte las vainas de vainilla a lo largo dejando las puntas unidas en un lado. Coloque las vainas en un recipiente de vidrio esterilizado con tapa hermética de apx 250cc. Llene el frasco con el vodka y cierre muy bien. Las vainas deben quedar completamente sumergidas. Agite el frasco y hágalo siempre que sea posible reservandolo por unos 2 meses antes de usar. Se puede ir rellenando con más vodka cada vez que vayas ocupando.
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