Para los vegetarianos o aquellos que quieren dejar de lado la carne por un momento va aquí una idea muy interesante: paella vegetariana.La idea es simple y si te complica un poco con el hecho de hacer una paella, te aconsejo que compres en el supermercado la cajita de arroz especial para paella, dentro viene un sobre con el condimento para ser usado (es una versión practica de la receta).
Selecciones todos los vegetales que desea utilizar: porotos verdes, champiñones, zanahorias, pimentones, cebollas, brocoli, berenjenas, etc.
Prepare los vegetales cocinando y/o salteando de acuerdo a lo indicado para cada vegetal.
Prepare el arroz de la paella de acuerdo a las instrucciones del envase: por lo general hay que sudar cebolla y ajo, luego añadir el arroz, caldo de verduras (en éste caso), el condimento disuelto en un poco de agua tibia, sal a gusto. Agregue los vegetales para terminar la cocción. Y sirva de inmediato.
Fotos: galería decade null (Flickr).
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